CALORIETELLER.nl - Uitleg over Eiwit en Eiwitbehoefte - Online calorieenteller De calorieteller Calorieen tellen


Calorieteller .nl - Online calorieen tellen



Terug | Alcohol | Eiwit | Vet | Koolhydraten | Vitamines | Mineralen | Start de Calorieteller | Ideaal gewicht berekenen | Energie Behoefte | Links




Uitleg over eiwitten

Eiwit is een stof die voorkomt in al het leven op aarde. Ze bestaan uit aminozuren. Dit zijn een soort bouwstenen van de eiwitten.

Deze aminozuren kunnen niet door ons eigen lichaam worden aangemaakt. Om ons lichaam in stand te houden moeten we daarom eiwitten opnemen. Omdat het eiwit niet als geheel door ons lichaam kan worden opgenomen, wordt het eerst opgedeeld tot de aminozuren. Hieruit worden vervolgens de lichaamseigen eiwitten opgebouwd. Ook kan ons lichaam bepaalde aminozuren omzetten in andere als daar behoefte aan is. De eiwitten in ons lichaam worden regelmatig afgebroken en weer opnieuw weer opgebouwd. Hierbij treden echter wel verliezen op. Ook treden er verliezen op door huidafschilfering, haargroei, bloedverlies, ontlasting e.d.

Eiwitbehoefte berekenen:

Als maat voor de berekening hoeveel eiwit iemand nodig heeft, geldt het stikstofverlies voor bovengenoemde.

De formule voor de minimum eiwitbehoefte wordt:
( benodigde stikstof (mg/kg/dag) x 6.25 x 1.43 x 1.25 ) / 1000
Waarbij:
6.25: de omrekenfactor van stikstof naar eiwit.
1.43: de inefficiëntiefactor als gevolg van het feit dat het lichaam niet 100% rendement haalt uit de eiwitten.
1.25: elk eiwit heeft niet de ideale aminozuurcombinatie.

De eiwitbehoefte van een individu bepalen we door 2 x de variatiecoëfficiënt van 15% hier aan toe te voegen.
Dus:     Eiwitbehoefte = 1.3 x minimumbehoefte

De eiwitbehoefte wordt op deze manier 0.80 gram/kg lichaamsgewicht per dag voor volwassen vrouwen en 0.85 voor mannen.

Mensen die veel aan sport doen hebben wat extra eiwit nodig

 
Gebruik van alle onderdelen van deze site geschied volledig op eigen risico. Neem bij twijfel contact met een deskundige | Privacy Beleid | c 2004-2015 Calorie Teller nl -